20 cocineros muestran sus mejores creaciones en la Feria de la Tapa

 
Un grupo de amigos brinda con cerveza en la feria de la tapa.
Un grupo de amigos brinda con cerveza en la feria de la tapa.  e.ripoll

LEVANTE-EMV VALENCIA
Valencia se convierte hasta el domingo, día 10 de octubre, en el epicentro de la cocina en miniatura con la Feria de la Tapa, certamen en la que 20 hosteleros "demostrarán que la mejor gastronomía también se come de un bocado", según ha informado la organización en un comunicado.
Se trata de la primera edición de este acontecimiento en el que 20 restauradores de la provincia exhiben sus propuestas gastronómicas en miniatura en un único recinto, en el Tinglado número 2 del puerto de Valencia (Marina Real Juan Carlos I). Para que nadie se pierda la fiesta del tapeo, los asistentes disfrutarán de precios populares: 1,20 euros cada tapa y cada cerveza que se consuma durante el evento. No en vano la firma cervecera Mahou es la organizadora de este evento lúdico, que ha recorrido otras ciudades de España como Madrid, Ciudad Real y Gijón, con gran éxito de público. Solamente en 2010, ya han sido más de 100.000 personas las que han disfrutado de esta actividad.
Los 20 hosteleros que se darán cita en el certamen elaborarán tres tapas diferentes, en las que se entremezclarán desde las más sanas -como montadito de ventresca- hasta las más sofisticadas, como canelón de berenjena rellena de carrillada ibérica, foie y bechamel de trufa blanca, pasando por tapas típicamente valencianas como croqueta de arroz y espinacas. El recinto mantendrá sus puertas abiertas, en horario de 12 a 16.30 horas y de 20 a 24 horas, hasta el domingo, día 10 de octubre. La entrada es totalmente gratuita.

El domingo se eligen las tapas ganadoras

El domingo, a partir de las 20.30 horas, se celebrará el concurso para elegir la mejor tapa. Se distinguirán las tres creaciones culinarias más destacadas, que recibirán 3.000, 1.500 y 500 euros, respectivamente. El ganador, además, será invitado a participar en el Concurso Final, de ámbito estatal, en el que se elegirá la Mejor Tapa del año en España. La feria también incluye una oferta lúdica, en la que se podrán encontrar, desde cursos de tiraje de cerveza, hasta de corte de jamón, pasando por demostraciones de elaboración de tapas. levante-emv valencia

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