Investigadores valencianos han trazado el mapa de la microbiota bacteriana en la leche materna, el principal alimento de los recién nacidos. Este estudio revela una mayor diversidad microbiana de la inicialmente pensada: algo más de 700 especies de bacterias.
En el estudio, según explica el Servicio de Información y Noticias Científicas (SINC), se ha utilizado una técnica basada en la secuenciación masiva de ADN para identificar el conjunto de bacterias „llamado microbioma„ que contiene la leche materna. Gracias a este estudio, se pueden determinar las variables perinatales y posnatales que influyen en la riqueza microbiana de la leche.
En unas muestras de calostro, el líquido que secretan las mamas los días que suceden al parto, han encontrado más de 700 especies de estos microorganismos, más de los que inicialmente esperaban los expertos.
«Es uno de los primeros trabajos en describir esta diversidad mediante la técnica de pirosecuenciación „una tecnología de determinación de secuencia de ADN a gran escala„ en muestras de calostro, por un lado; y de leche madura, por otro, que fue recogida después de uno y seis meses de lactancia materna», explican los coautores, Mª Carmen Collado, investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA-CSIC) de Valencia y Alex Mira, investigador del Centro Superior de Investigación en Salud Pública de la Generalitat (Csisp).
Los géneros con más presencia
Los géneros bacterianos más presentes en las muestras de calostro se corresponden con las bacterias Weissella, Leuconostoc, Staphylococcus, Streptococcus y Lactococcus, mientras que en las correspondientes al fluido que se desarrolla entre el primer y el sexto mes de lactancia se observó la aparición de bacterias típicas de la cavidad bucal como Veillonella, Leptotrichia y Prevotella. «Todavía no se ha podido determinar si estas bacterias colonizan la boca del bebé o si las bacterias de la boca del lactante entran en la leche materna cambiando su composición», apuntan los autores. Estos resultados sugieren que el estado hormonal de la madre ante el parto también desempeña un papel: «La falta de señales de estrés fisiólogico, así como de las señales hormonales propias del trabajo de parto, podrían influir en la composición y diversidad microbiana de la leche materna», afirman los autores.
Dado que las bacterias presentes en la leche materna representan una de los primeros contactos con los microorganismos que colonizan el sistema digestivo del bebé, los investigadores están trabajando ahora en determinar si su papel es metabólico „ayuda al lactante a digerir la leche„ o inmunitario „ayuda a distinguir los organismos beneficiosos de los extraños„.
Para los autores, los resultados abrirán nuevas vías para diseñar estrategias de alimentación infantil que mejoren la salud del bebé. «Si las bacterias de la leche materna descubiertas en este trabajo fueran importantes para el desarrollo del sistema inmune, su adición a la leche de fórmula podría disminuir el riesgo de alergias, asma o enfermedades autoinmunes», concluyen.
El sobrepeso de la madre afecta a la leche
El estudio revela que la leche de las mujeres con sobrepeso y de las que ganan más kilos de los recomendados durante el embarazo contiene menor diversidad de especies. El tipo de parto también afecta al microbioma de la leche materna: la producida por las madres sometidas a cesáreas programadas es diferente y más pobre en microorganismos que la de las mujeres con parto vaginal. Sin embargo, cuando la cesárea es no programada (intraparto), la composición de la leche resulta ser muy similar a la de las madres con partos vaginales.
