Dieta

Claves para combatir la obesidad

Comer en la mesa, desayunar correctamente y tener una dieta meditarránea son algunas de las pautas a seguir

09.09.2013 | 19:28
Una mujer obesa pasea por la playa
Una mujer obesa pasea por la playa

Desayunar bien, seguir una dieta y estilo de vida mediterráneo y 'socializarse' tanto a la hora de comer como al hacer ejercicio son algunas de las principales recomendaciones del documento de consenso 'Obesidad y sedentarismo en el siglo XXI. ¿Qué se puede hacer?' en el que han participado 30 de los mayores expertos de salud en España.

El documento, que aborda la relación entre la obesidad y los hábitos de vida actuales, advierte contra la tendencia al desequilibrio entre actividad física y alimentación a que tienden las sociedades desarrolladas y que provoca la adopción de modos de vida sedentarios, relacionados directamente con el sobrepeso, según ha destacado el catedrático de nutrición de la universidad, Gregorio Varela, coordinador del trabajo de los expertos.

En este sentido, el profesor señala que, pese a la mayor educación e información que posee la sociedad actual, "hay más mitos y magia sobre la alimentación de los que había hace 100 años", por lo que ha apuntado a la educación nutricional como una de las claves para combatir la obesidad a nivel social.

Por otra parte, ha explicado que en España se carece de los medios terapéuticos necesarios para combatir el sobrepeso y ha indicado que la atención terapéutica "debería considerarse como la segunda opción". En este sentido, ha hecho hincapié en la necesidad de apelar a la autonomía y la responsabilidad individual en la adopción de hábitos de vida saludable.

Entre otras prácticas, ha destacado el cuidado de las comidas, tanto en el "patrón nutricional" sino también en el respeto a los horarios para comer y el ambiente en que se hace.

"Es necesario volver a la mesa", ha explicado Varela, que ha señalado que 1 de cada 4 personas no desayuna, algunas comidas se hacen en el sofá o delante de una pantalla, y se están adoptando hábitos "anglosajones" como comer por la calle o en el metro, en amplios sectores de la sociedad.

En este sentido, el catedrático ha subrayado también que, de acuerdo con el estudio, "no es cierto que tenga que haber una relación directa entre crisis económica y deterioro de la salud pública" a nivel nutricional.

De hecho, aunque ha reconocido la tendencia a "comer más por menos" y consumir productos con un alto nivel de grasas y energético, ha insistido en que "es posible llevar una dieta mediterránea 'low cost' sin pasarse tres horas en la cocina".

"Con un bote de lentejas preparadas, un poco de salsa de tomate, pan y un chorro de aceite se puede preparar un plato muy saludable en tan solo 5 minutos", ha asegurado.

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

 

Spa en Valencia

Los mejores Spa en Valencia

Relájate al máximo en los mejores Spa de Valencia y saca el mayor partido a tu tiempo libre con los mejores planes

 

Salud y Bienestar

Recomiendan vacunar de meningitis a los adolescentes
Recomiendan vacunar de meningitis a los adolescentes

Recomiendan vacunar de meningitis a los adolescentes

Una investigadora de Sanidad explica que, después de los niños menores de 2 años, es el grupo con...

Higiene del implante dental en tres pasos

Higiene del implante dental en tres pasos

El hecho de tener un implante dental requiere el mismo cuidado que un diente natural

¿Por qué recordamos unas cosas y otras no mientras dormimos?

¿Por qué recordamos unas cosas y otras no mientras dormimos?

Durante el sueño, el cerebro reactiva algunos de los recuerdos que se codifican durante el día

Puntos de acupuntura para quitarte los dolores

Puntos de acupuntura para quitarte los dolores

Aplicar presión en diferentes zonas del cuerpo podría aliviar problemas que sufrimos en otras

La Comunitat Valenciana es la autonomía que menos yogur consume

La Comunitat Valenciana es la autonomía que menos yogur consume

El consumo de yogur en la Comunitat baja más de un 10% en los últimos cinco años

Receta: crema de brócoli

Receta: crema de brócoli

Te contamos los ingredientes que necesitas y los pasos para su preparación