La cúrcuma es muy conocida por ser el ingrediente principal del curry. Originaria da la India y muy usada como especia. Se obtiene de la raíz Cúrcuma longa. Es muy parecida a la raíz del jengibre, aunque al partirla, la pulpa tiene un color amarillo muy intenso, casi anaranjado. Su sabor también es diferente, pero no por eso, menos preciada. (Sigue leyendo)
