Desde el pasado 10 de enero se celebran en el municipio de Seborbe las jornadas de la Olla Segorbina, un certamen que este año alcanza su tercera edición y que se celebrará en el municipio castellonense hasta el próximo 25 de enero. Un total de diez restaurantes ofrecen menús cerrados en el que, además de la típica olla de Segorbe, se ofrecen algunos platos de la gastronomía tradicional de esta comarca.
Los organizadores de esta iniciativa han establecido un precio de veinte euros por menú en cada uno de los restaurantes participantes. Además, como complemento a estas jornadas gastronómicas, los domingos de este mes de enero se han organizado visitas guiadas a todos los centros museísticos y el conjunto histórico artístico de Segorbe. Las visitas, cuyo precio por persona es de diez euros, comienzan a las 11 horas y tienen como punto de partida la Oficina de Turismo de Segorbe.
