El Salón de Grados de la Facultad de Economía de la Universitat de Valencia acoge el próximo lunes a las 17 horas la proyección del documental «La Bobal Revisited», una obra producida por el artista Zev Robinson que ofrece una visión profunda sobre este varietal autóctono de la DOP Utiel-Requena y lo que representa para el entramado de viticultores y bodegueros que trabajan con ella. Tras el pase del audiovisual, el propio Zev Robinson participará en una mesa redonda sobre la economía del vino, en la que también intervendrán el profesor de economía aplicada de la Universidad de Valencia, Francisco Higón; y el responsable de Casa Montaña, Emiliano García. Concluida la mesa redonda, los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir algunos de los caldos de Bobal más representativos de la mano de varias bodegas amparadas a las denominaciones de origen protegidas Utiel-Requena y Manchuela, entre ellas bodega AltoLandón, Grupo Coviñas, bodegas Iniesta, Vera de Estenas y bodega Villare Vinum.
