04 de febrero de 2016
04.02.2016

Vinos y embutidos se citan en la feria de invierno de Requena

La muestra del Embutido, que alcanza su vigesimotercera edición, se celebra del 12 al 14 de febrero

04.02.2016 | 11:28
Miles de personas acuden cada año a la Muestra del Embutido.

Durante estos primeros días del mes de febrero, la ciudad de Requena ultima los preparativos para albergar la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, un certamen gastronómico declarado de Interés Turístico Autonómico que cumple este año su vigesimotercera edición y que se celebrará entre los días 12 al 14 de febrero. Durante estas más de dos décadas, el evento se ha convertido en todo un referente para los amantes de la gastronomía y las tradiciones, creciendo en número de visitantes edición tras edición desde que en 1994 se celebrase por primera vez en las modestas instalaciones del mercado municipal y consolidándose como una de las principales feria de invierno en la Comunitat Valenciana.

Alrededor de medio centenar de expositores participarán en el certamen con el objetivo de presentar toda la oferta gastronómica, enológica, turística, cultural y patrimonial de esta zona del interior de la provincia de Valencia. Con todo, los siete embutidos amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Embutido de Requena» „longaniza, chorizo, morcilla, güeña, salchichón, sobrasada y perro„ seguirán siendo los protagonistas de una muestra gastronómica en la que también estarán presentes otras elaboraciones de la cultura culinaria de la zona como el ajoarriero o el morteruelo „elaborados por el colectivo de amas de casa Tyrius„ o los tradicionales bollos „una masa de harina horneada con piezas de longaniza y lonchas de jamón que elabora el gremio de panaderos y artesanos del bollo de Requena„.

El vino tendrá, como no podía ser de otro modo, un papel protagonista en el certamen. Así, además de los stands que las principales bodegas de la zona tendrán en el recinto para ofrecer degustaciones, se han programado cinco catas comentadas con vinos de otras tantas bodegas de la DOP Utiel-Requena, que se celebrarán en la sede de Ferevin, en el barrio de La Villa.

Al margen de las actividades relacionadas con el mundo del vino y la gastronomía, el ayuntamiento de Requena, organizador de la Muestra, ha programado otra serie de actos, como la actuación del humorista Carlos Latre „el sábado 13 en el teatro Principal„ o la novillada del domingo 14 a beneficio del Asilo de Ancianos de Requena, festejo que abre la temporada en la Comunitat Valenciana y en el que participan Manuel Manzanares, Juan José Padilla, Paquirri, Julio Benítez «El Cordobés», Jesús Duque y el novillero Ginés Marín.

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