La sede de la DOP Valencia sirvió de escenario el pasado lunes para la presentación oficial de la nueva colección de vinos de bodegas Ontinium, una trilogía que bajo el sello «Capitán Julián y su tesoro» condensa lo mejor de sus viticultores con tres vinos: un blanco de Moscatel y Chardonnay, un tinto de Tempranillo y un tinto de Monastrell.
Durante el acto, que contó con la presencia del presidente de la Diputación de Valencia, Jorge Rodríguez, el enólogo de la compañía, Julián Cañizares, detalló los procesos de elaboración de las tres referencias y sus principales cualidades organolépticas. Además, se proyectó un audiovisual en el que se repasaba la historia de la entidad, su tradición vinícola, su patrimonio paisajístico, sus principales gamas de vinos y su apuesta por el enoturismo, en este caso con la puesta en valor de la finca La Giralda
