Bodegas Nodus ha presentado esta misma semana su última apuesta por los vinos de calidad, el Nodus Chardonnay madurado en barrica, un vino con el que la compañía familiar con sede en Caudete de las Fuentes quiere rendir homenaje a uno de sus vinos de más éxito comercial, el Nodus Chardonnay fermentado en barrica.
La nueva referencia saldrá al mercado a principios del próximo 2017. Por el momento, el vino sigue madurando en barricas de roble de 600 litros, un tamaño «que nos permite prolongar el tiempo de crianza, ya que la microoxigenación es más lenta», según comenta la enóloga Paula Valiente.
Cuando salga al mercado, el nuevo vino habrá permanecido un año en barrica, con lo que se potenciará su estructura y complejidad. De esta edición limitada del Nodus Chardonnay se producirá una única serie numerada de 1.600 botellas, cotraetiquetadas con el sello de la DOP Utiel-Requena.
