13 de octubre de 2016
13.10.2016
ÚLTIMA HORA
Muere en el hospital un hombre de 75 años, cuarta víctima mortal del atentado en Londres

La producción de cava en Requena crecerá este año más de un 10%

17.10.2016 | 20:23

Con la vendimia de uvas destinada a la elaboración de cava concluida, los productores de espumosos en el término de Requena „único municipio de la Comunitat Valenciana en el que se puede elaborar cava con el sello de la Denominación de Origen„ comienzan a poner cifras a sus previsiones de producción de este año. José Hidalgo, presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena y director técnico de Unión Vinícola del Este „principal productor de cava en Requena„ reconoce que «este año, en términos generales, la producción de cava crecerá por encima del 10%».

Para Hidalgo, el aumento de la cosecha obedece «al incremento de parcelas adscritas a la DO Cava en Requena, dato que seguirá creciendo en las próximas campañas». En cuanto al estado de la uva, el enólogo afirma que «este año la cosecha ha sido de gran calidad, con la uva muy sana y las bayas muy pequeñas, lo que incidirá en una mayor carga aromática de los cavas». Los cultivos bajo pautas ecológicas siguen creciendo, y este año se estima que un tercio de la uva vendimiada ya tiene sello ecológico.

El impacto económico que supone la producción de cava en Requena se multiplica también este año, ya que más allá de los empleos que genera el sector, la uva para producir cava se liquida a más del doble de lo que se pagaría si se destinase a la elaboración de vinos tranquilos.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Una Master of Wine en territorio Bobal
Una Master of Wine en territorio Bobal

Una Master of Wine en territorio Bobal

Sarah Jane Evans visita la dop utiel-requena antes de preparar la cata de vinos de esta región...

Más de una veintena de bodegas valencianas buscan nuevos aliados comerciales en la feria Prowein

El certamen alemán, uno de los más importantes del mundo, reúne a más de 55.000 profesionales

Vinos de La Viña cierra un acuerdo de patrocinio con el festival «VLC Negra»

El acuerdo tiene una vigencia de tres años y contribuirá a mejorar la visibilidad del sello icono

Historias de vino narradas entre madera y barro

Historias de vino narradas entre madera y barro

Entrañable y conversador, paco calatayud pone la «voz en off» a celler del roure, una bodega que...

Vegamar une sus vinos y el arroz en un nuevo concurso culinario

Vegamar une sus vinos y el arroz en un nuevo concurso culinario

El certamen está enfocado a estudiantes de cocina y aficionados menores de 30 años y cuenta con...

Terras Gauda convoca la 13ª edición de su Bienal de Cartelismo

Terras Gauda convoca la 13ª edición de su Bienal de Cartelismo

La bodega pontevedresa repartirá entre los ganadores 16.000 euros en metálico

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

 
Enlaces recomendados: Premios Cine