Beronia Rueda 2016 propone maridar este blanco de Verdejo sutil y equilibrado con una menestra elaborada con verduras ecológicas de la Dehesa el Milagro, que sigue la receta de los hermanos Echapresto, del restaurante Venta Moncalvillo. Este «triángulo gastronómico» se materializa en una cesta que contiene una selección de deliciosas verduras de esta granja ecológica y la receta original de la genuina menestra de este restaurante que, situado en Daroca de Rioja, ha hecho historia en la gastronomía riojana innovando la cocina de siempre. El resultado es una armonía que une el plato que rinde tributo a los productos de la huerta con la nueva añada de Beronia Rueda. v. m. valència
