La compañía de carnes supremas Vacum y la bodega valenciana Nodus sellaron el pasado lunes en los salones del hotel Las Arenas de Valencia una fusión que activa todos los sentidos al poner de manifiesto la versatilidad de sus productos en una jornada en la que cinco referencias de la bodega con sede en Caudete de las Fuentes se convirtieron en el acompañamiento perfecto para unas carnes de extremada calidad cada vez más valoradas por el consumidor.
Durante el recorrido sensorial propuesto por ambas compañías se pudieron degustar delicias como el tuétano de vaca, acompañado por una de las últimas producciones de la bodega, el Nodus Chardonnay edición limitada. Otra de las referencias de Nodus, el Cava Brut Nature, se sirvió con una sabrosa cecina de tres años de curación. Los tintos Reserva de la Familia, Merlot y Summun fueron acompañados por los ya clásicos chuletones de vaca de origen español -principalmente de León y Galicia- concretamente el chuletón de vaca vieja de 21 días en cámara, el chuletón de ternera de pasto y el chuletón de vaca rubia de 100 días en cámara.
