18 de mayo de 2017
18.05.2017

«Descaro» evidencia la versatilidad del vermut en Marina Beach Club

Nodus presenta su primer vermut con un maridaje de cócteles y gastronomía

18.05.2017 | 04:15
«Descaro» evidencia la versatilidad del vermut en Marina Beach Club

El restaurante Marina Beach Club de València se convirtió ayer miércoles en escenario de la presentación del primer vermut producido por la familia De las Heras en las instalaciones de bodegas Nodus. La nueva propuesta, de nombre «Descaro», es un elegante y sutil vermut elaborado a partir de vino de la variedad Bobal y macerado con una formulación de botánicos y hierbas aromáticas que destaca por su carácter cítrico y su frescura.
Para presentar el vermut la bodega organizó un maridaje que tuvo como nexo de unión una colección de cócteles elaborados a partir de esta nueva bebida con algunos de los platos cocinados en los fogones del Marina Beach Club, cuyo chef ejecutivo es Sergio Giraldo. Así, delicias como el foie a la brasa sobre gelée de rosas y holandesa de trufa y arena de boletus, las mollejas a la brasa en dos cocciones glaseadas con Descaro y parmentier de patata y gamba roja o el atún tratado como un steak, grasa de 5J y gelée de Descaro se convirtieron en pareja inseparable de cócteles como el Julep del bosque & Descaro, GinGer Descaro o Tropical Descaro.

Para los responsables de bodegas Nodus, el lanzamiento de esta nueva referencia supone «un paso adelante para terminar de consolidar un sello, Nodus, que esta teniendo una magnífica acogida». Durante la presentación, el director general de la compañía, Adolfo de las Heras, incidió en «el interés que ha mostrado el sector hostelero por este nuevo producto, de alta caliad y muy reconocible».
La primera tirada de «Descaro» en el mercado se compone de siete mil botellas que, dada la gran demanda, están casi agotadas, por lo que los técnicos de Nodus ya se han puesto manos a la obra para producir un nuevo lote.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Sobre las patatas fritas
Sobre las patatas fritas

Sobre las patatas fritas

El daltonismo, como sin duda saben ustedes, es un defecto de la vista que consiste en no percibir...

Un Bobal hecho como antaño: El Bobal de Estenas, Vera de Estenas

Un Bobal hecho como antaño: El Bobal de Estenas, Vera de Estenas

Existe una nueva corriente de elaboradores que han vuelto a trabajar o están realizado...

Una treintena de productores se dan cita en la primera muestra de vinos singulares

Alrededor de una treintena de pequeños productores de todo el mundo han participado esta misma...

El «Paseo del Mérito» de Pago de Tharsys estrena dos nuevos monolitos

El «Paseo del Mérito» de Pago de Tharsys estrena dos nuevos monolitos

La bodega valenciana Pago de Tharsys celebra este domingo la séptima edición del «Paseo del...

El bodeguero Fernando Salamero releva a José María Daroca al frente de la DOCa Rioja

El bodeguero Fernando Salamero ha sido nombrado por unanimidad presidente del Consejo Regulador de...

Utiel-Requena presume de Bobal en un evento de marcado perfil profesional

Utiel-Requena presume de Bobal en un evento de marcado perfil profesional

Más de una veintena de bodegas presentan en el hotel las arenas de València sus nuevos vinos...

Restaurantes en Valencia

Los mejores restaurantes en Valencia

Descubre los mejores restaurantes de tu zona: Gandía, Torrent, Sagunt... y disfruta de la cocina valenciana.
Todos los restaurantes de Valencia

 
Enlaces recomendados: Premios Cine