02 de noviembre de 2017
02.11.2017

El sector vinícola examina el presente y futuro de la variedad Bobal en Utiel

La DOP Utiel-Requena celebra la semana que viene el II foro bobal y la XX jornada vitivinícola

02.11.2017 | 04:15
El sector vinícola examina el presente y futuro de la variedad Bobal en Utiel

La Bodega Redonda de Utiel, sede del Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena, será escenario la próxima semana de dos eventos que focalizarán la atención del sector vitivinícola. El miércoles día 8 el organismo activará la vigésima edición de la «Jornada Vitivinícola», que este año se centrará en el presente y futuro de la variedad de uva Bobal y que abordará aspectos relacionados con el cambio climático, la zonificación y selección clonal o las técnicas para combatir plagas y enfermedades como la yesca o la polilla del racimo.

Un día después, el jueves 9, llegará el turno del segundo «Foro Bobal», una iniciativa que tuvo una notable repercusión en su primera edición (que contó con la participación del Master of Wine Pedro Ballesteros) y que este año contará con otra conferenciante de talla internacional, Sarah Jane Evans, Master of Wine, copresidenta de los Decanter World Wine Awards y una de las grandes especialistas sobre vinos españoles a nivel mundial. Evans pronunciará una conferencia sobre la defensa de los vinos de Bobal de la DOP Utiel-Requena en el mercado mundial con la que se abrirá un foro que concluirá con una mesa redonda en la que, además de la prescriptora participarán el enólogo berciano Raúl Pérez (quien previamente pronunciará una conferencia sobre el valor de la variedad autóctona) y los productores locales Juan Piqueras (Bodegas Pigar), Antonio Fernández (Bodegas Covilor), Bruno Murciano (Caudete de las Fuentes) y Arnoldo Valsangiacomo (Bobal de San Juan).

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