28 de diciembre de 2017
28.12.2017

Los Valsangiacomo apuestan por la Malvasía para su blanco más singular

La familia de vinateros desarrolla en el clariano un proyecto similar al iniciado en san juan con la bobal - El nuevo vino representa un homenaje a Arnoldo Valsangiacomo, creador del sello valle de San Jaime

28.12.2017 | 04:15
Los Valsangiacomo apuestan por la Malvasía para su blanco más singular

Desde hace cinco generaciones el apellido Valsangiacomo ha estado estrechamente vinculado al mundo del vino. Cuando Vittore Valsangiacomo fundó su primera bodega en Suiza en el año 1831 poco podía imaginar lo que cambiaría el destino de una familia que ya desde finales del siglo XIX estableció su base de operaciones en la Comunitat Valenciana.

Casi dos siglos después, la quinta generación de esta saga de vinateros –con Arnoldo, Carlos, Marta y María al frente de la compañía– han decidido rendir un tributo a su progenitor, Arnoldo, creando un vino que rememora los primeros pasos que dio la empresa en el mundo del vino embotellado a mediados del siglo pasado con la marca Valle de San Jaime –traducción al castellano del apellido de la familia– y para el que se han apoyado en las pautas trazadas con uno de sus proyectos vitivinícolas más exitosos, el de Bobal de SanJuan.

«Malvasía de deSanJaume» es el nombre elegido para un vino que nace a partir de un proyecto muy parecido al que actualmente se está desarrollando en la aldea requenense de San Juan, pero en este caso en tierras de la comarca del Clariano, una de las subzonas de la Denominación de Origen Protegida Valencia.

Para su desarrollo la familia ha recurrido a unos viñedos localizados en el término municipal de Bélgida, en concreto las parcelas Benicaprá y Fasicampo, ubicadas en un abrupto paraje en plena naturaleza propiedad de uno de los viticultores con los que trabaja la bodega desde hace dos décadas, Facundo Chafer.

La elección de la Malvasía no es fruto de la casualidad,ya que la familia pretendía dotar a este proyecto del mismo carácter que su antecesor de San Juan, con una decidida apuesta por la singularidad de aquellas variedades de uva que tradicionalmente se han cultivado en la Comunitat Valenciana, como es el caso de esta blanca de origen mediterráneo que viene cultivándose en algunas zonas de la provincia de Valencia desde hace siglos.

El nuevo vino –que no estará disponible en restaurantes y tiendas especializadas hasta el próximo mes de febrero– recupera el nombre de la primera marca comercial que lanzó Cherubino Valsangiacomo a mediados del pasado siglo XX de la mano de Arnoldo, cuarta generación de la familia, todo un gesto de reconocimiento y agradecimiento a una de las personas más influyentes en el sector vitivinícola valenciano durante las últimas décadas.

La etiqueta es una ilustración a mano de la flor del Jazmín, uno de los aromas de flor blanca que predomina en nuestro vino, y con un fondo azul mediterráneo, que recoge la esencia de la primera botella producida de Vall de Sant Jaume que aún conservan

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