08 de febrero de 2018
08.02.2018

Catas y cocina en vivo completan el programa de la XXV Muestra del Embutido de Requena

07.02.2018 | 21:04
Catas y cocina en vivo completan el programa de la XXV Muestra del Embutido de Requena

Dede mañana, viernes, y hasta el próximo 11 de febrero Requena celebra las bodas de plata de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad, un certamen que este año presenta interesantes novedades, entre ellas la celebración de cuatro sesiones de cocina en vivo (Showcooking) dentro del propio recinto ferial que dirigirán los chefs Juan Carlos Exojo (restaurante Julio Verne de València), Carlos Cervera (restaurante El Yantar de Venta del Moro), Mario Padial (maestro repostero) y Óscar Montés (creador de las Jornadas Gastronómicas del Embutido de Requena) y en las que el embutido será protagonista principal en cada elaboración.

Además, el programa de actividades del fin de semana incluye una serie de catas comentadas de vinos de diferentes bodegas de la zona que tendrán lugar en la sede de Ferevin. Por su parte, el recinto ferial acogerá diferentes catas de aceites, quesos y cafés, completando la parte gastronómica la cuarta edición del concurso de cachulí, plato típico requenense, que tendrá lugar el domingo 11 por la mañana.

El certamen gastronómico requenense mantendrá este año su estructura habitual, con el centro de operaciones en el edificio multifuncional de Requena, en el que se ubicarán las casetas de carniceros, bodegueros, panaderos, restauradores y demás colectivos y entidades que participan en la feria.

La Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena se inaugura mañana viernes 9 de febrero a las 12 horas, y permanecerá abierto hasta el domingo 11 con los siguientes horarios: viernes de 12 a 20 horas; sábado de 11,30 a 20,30 horas y domingo de 11,30 a 19 horas.

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