15 de febrero de 2018
15.02.2018

Casa Granero recupera la tradición de la «matanza»

15.02.2018 | 04:15

Hasta el próximo 14 de marzo se puede disfrutar en el restaurante Casa Granero de Serra de la gastronomía más tradicional con sus jornadas gastronómicas de la matanza del cerdo, una actividad que este año alcanza su vigesimotercera edición y que arrancó el pasado lunes con la escenificación de la tradicional matanza, para lo que se sacrificó un animal tal y como se hacía antaño, cuando las familias alimentaban durante todo el año el cerdo que posteriormente serviría de sustento.
Mónica y Víctor ejercieron un año más de perfectos anfitriones en una jornada gastronómica y festiva que sirve de preámbulo para disfrutar de una cocina muy arraigada a las costumbres del interior de Valencia.

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