La bodega Vera de Estenas presentó hace unos días en Requena un nuevo vino dentro de su colección de varietales autóctonos criados en tinaja de barro. Se trata del blanco ´La Tardana de Estenas´, un vino que se encuadra en la línea iniciada hace un año con ´El Bobal de Estenas´ -la nueva referencia hereda la misma imagen externa que su antecesor- y se consolida como una decidida apuesta para poner en valor uvas típicas de la zona como la Bobal -cada vez más valorada por el consumidor- o la ya citada Tardana, un varietal conocido en otras zonas como Planta Nova que en las últimas décadas ha protagonizado un importante retroceso en la cantidad de hectáreas cultivadas en la DOP Utiel-Requena. Todo el proceso de elaboración se desarrolla entre hormigón y barro, aprovechando las centenarias instalaciones de la bodega en la finca Casa Don Ángel de Utiel. se trata de un vino sutil y moderado, de aspecto brillante, con un llamativo color amarillo pajizo. Tanto en nariz como en boca muestra un marcado carácter mineral, con cierta profundidad y agradable amargor final.
