La Asociación Valenciana de Enólogos (AVE) ha nombrado a Diego Fernández Pons como ´Mejor Enólogo del Año´. El colectivo ha tenido en cuenta la trayectoria profesional del técnico, responsable de producción en bodegas de la talla de Enguera y propietario de un pequeño proyecto vitivinícola -Lo Necesario- con el que ha logrado el reconocimiento unánime de la crítica. El premio a Fernández Pons fue entregado en el transcurso de la asamblea anual de la asociación, celebrada el pasado viernes en las instalaciones del Consejo Regulador de la DOP Valencia.
Durante el acto, el presidente del colectivo, Juan Clemente, repasó las acciones desarrolladas durante el pasado año. La asamblea, que se abrió con la ponencia «Vías de interés para optimizar el uso del SO2», que fue impartida por el director técnico de Lallemand José Herás. Además del galardón a Fernández Pons, la AVE entregó la medalla de oro a José Naval ex director de la empresa Enartis, por su trayectoria en el mundo del vino y su especial apoyo a las bodegas que forman parte de la Asociación Valenciana de Enólogos.
