Durante este fin de semana el salón de actos del edificio de Nuevas Dependencias de la Diputación Provincial de Castelló ha acogido el ciclo 'Trufa, Truficultura y Desarrollo Rural', un evento en el que se ha profundizado en el potencial que tiene este preciado hongo como generador de empleo y riqueza en la provincia. De la misma manera, a través del Servicio de Asesoramiento en Truficultura, se han abordado otros aspectos más técnicos sobre la producción y aprovechamiento como nuevo recurso económico de esta materia prima.
A la cita asistieron más de 60 interesados en profundizar sus conocimientos sobre la trufa, desde emprendedores, agricultores o profesionales del sector agrícola y forestal, venidos de diferentes puntos de la provincia y otras comunidades autónomas, como Aragón, Cataluña o Madrid. Tal y como confirmó el diputado de Desarrollo Rural, Pablo Roig, «tal ha sido el éxito de convocatoria, que nos estamos planteando repetirlo en el mes de febrero para quienes han quedado en lista de espera». Roig resaltó además que estas iniciativas «profundizan en el papel turístico y gastronómico de la trufa negra, e incrementan las posibilidades económicas de futuro para el interior provincial».
