La apreciada Alcachofa de Benicarló, producto con Denominación de Origen Protegida (DOP) y reina de la huerta local, es de todos conocida. Sin embargo, su comercialización está supeditada a la época en su máxima calidad y excelencia. Para ampliar la producción y abrir nuevas vías de distribución, en la cooperativa agrícola han decidido incorporar nuevas variedades bajo el amparo de la Denominación de Origen de la Blanca de Tudela. «Tras investigar durante dos años las posibilidades existentes en otras zonas de producción de Europa, optamos por importar la Petit Violet, que es una alcachofa morada que se consume en Francia; la Calicó, que también es de procedencia gala y la Romanesco, que es una variedad que se cultiva en Italia», explicó Javier Rillo, jefe de Hortalizas de Benihort.

Las nuevas variedades se cultivan en varias parcelas de Benicarló, cuyo aspecto ahora es espectacular al predominar el color púrpura de la alcachofa en una zona donde el cultivo de esta hortaliza ofrecía un paisaje uniforme y verdoso.