Los valencianos que siguen saliendo a la calle a comprar - un 40 por ciento se resiste a las compras online - apuestan principalmente por productos de temporada y de proximidad. Así lo demuestra la encuesta “Compra de Productos y Covid-19” que ha realizado la Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana tras entrevistar a 628 personas con el objetivo de conocer las modificaciones en la composición de la cesta de la compra en la ciudadanía durante estas semanas. Un 92,5% de los entrevistados afirma que ha consumido productos de temporada y un 76,8% manifiesta comprar productos de proximidad durante la crisis sanitaria.
En cuanto a los productos que más han incrementado su compra, la práctica totalidad de los entrevistados, un 97,9% afirma que ha aumentado sus compras en alimentación, le sigue con un 77,7 % los productos de limpieza del hogar, un 38,7 % productos de higiene personal, y únicamente un 12,6 % afirma haber aumentado sus compras en productos de belleza y perfumería.
Dentro del sector de la alimentación, son las frutas y verduras los productos que más han incrementado en la cesta de la compra con un crecimiento del 71,7%, seguido de la carnicería con un 46,2 %, y ya con porcentajes de incremento inferiores al 40 % se sitúan la pescadería con un 37,1 %, panadería con el 34,5 % de incremento, las bebidas en general con el 32,2 % y ya, en menor medida, los lácteos con un 27,6 % y finalmente las conservas y congelados, ambas con un crecimiento del 25,7 %.
En relación al consumo de fruta y verdura, mientras que un 58,8 % afirman realizar un consumo medio de dos a tres piezas de fruta y verdura al día, un 29,5 % realizan un consumo alto hasta cuatro y cinco piezas al día y solo un 11,3 % manifiestan consumir solo una pieza al día o ninguna.
Crece consumo de agua mineral
En el sector de bebidas el producto con mayor incremento durante el confinamiento es el agua mineral con un 51,6 %, seguido con idéntico porcentaje un 42,2 % de los lácteos y la cerveza. Por debajo del 40 % se sitúan, por este orden, el café con un 32,5 % de menciones, el vino con un 26,3 %, y los refrescos con un 23,7 %.
Los productos de desinfección han disparado su consumo, el 83,0 % de los entrevistados afirma que ha consumido en mayor medida productos de desinfección como lejía, amoníaco u otros desinfectantes. En cuanto a los productos de higiene personal, el 41,3 % ha consumido en mayor medida productos como champú, desodorante o gel, el 12,2 % afirma haber aumentado el consumo de tintes de pelo y un 8,2 % menciona otro tipo de productos distintos a los anteriores.
Los productos ecológicos también han incrementado sus ventas, ya que la mitad de los encuestados, 52,2% manifiesta comprar estos productos durante el confinamiento, y de ellos un 19,5% ha incrementado su compra.
En definitiva, mayoritariamente la ciudadanía ha modificado sus hábitos alimentarios durante el confinamiento, casi un 60% de los entrevistados así lo asegura, y de estos el 61,9 % afirma que es por pasar más tiempo en casa, un 33,6 % asegura que compra comida y bebida que habitualmente consume fuera de casa y un 31,7 % afirma que ha optado por una alimentación más saludable.
Vicente Inglada, Secretario de la Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana ha señalado que estos datos confirman que los consumidores valencianos han modificado notablemente sus hábitos de consumo durante el confinamiento y señala que durante este tiempo la ciudadanía, independientemente del lugar de compra, ha optado por comprar productos de proximidad y de temporada, además de incrementar la compra de productos más saludables. Destaca también, según Inglada, que el consumidor empieza a ser consciente de la importancia de los productos ecológicos incorporándolos a su cesta de la compra.
