Apostar por productos de proximidad y cosechas ecológicas también favorece el medio ambiente. «La sociedad se tiene que dar cuenta de la importancia de tener cerca un agricultor de confianza que le aporte una alimentación sana», sostiene Demetrio Moragues. «Es muy necesario que la gente coja ese hábito porque no podemos alimentarnos con productos que vienen de la otra parte del mundo» cuando el transporte es uno de los principales factores de contaminación», precisa.
