Alfonso Jiménez: "La gente con discapacidad debe tener su oportunidad"

Alfonso Jiménez tiene claro que el Premio Jaume I al emprendedor que obtuvo ayer será para su firma, Cascajares –centrada desde en la cría y comercialización de platos con el capón como protagonista–, «un tremendo empuje, un espaldarazo». Lo será, sobre todo, después de perder por un incendio este año su principal fábrica, por lo que la ayuda económica del galardón hará que «salgamos de esta crisis acelerando, pudiendo invertir, crear empleo y riqueza». Su resiliciencia e innovación, sin embargo, entronca también con un compromiso social, el de «devolver a la sociedad lo que nos ha dado». Y en ese horizonte, el empresario destaca como su mayor «orgullo» el equipo que forma la compañía, marcado por la inserción de personas con discapacidad. «Son trabajadores supercapacitados, no discapacitados. Deben tener siempre su oportunidad». 

Currículum del premiado

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