Almuerzo entre fartons, bocadillos y una estrella Michelín en València

El cocinero Óscar Torrijos, ahora ya jubilado y con una estrella Michelin, es toda una institución, a nivel internacional pero, sobre todo, en su València natal. Por eso, que haya decidido almorzar en Cal Carrero, la horchatería de San Isidro ubicada en un antiguo taller de carros, ha conmovido a Bernardino Ortí. Torrijos y Ortíson maestro y alumno, como ha explicado el segundo en una publicación en redes sociales que acompaña a la foto de ambos juntos. En concreto, hace ya casi 23 años que el hoy dueño de Cal Carrero pasó por los fogones que comandaba el reputado chef. Hoy, le devuelve la visita.

"Hoy se me ha puesto la piel de gallina al ver al gran chef Torrijos, primera estrella Michelin en la ciudad de València, almorzando en Cal Carrero", afirma Bernardino Ortí. "Espero que hayas encontrado en mi mesa el amor y la dedicación por este oficio que me enseñaste hace tanto tiempo", desea a su maestro.