La Escuela de Viticultura y Enología de la Diputació de València ha sido elegida por el Ayuntamiento de Requena para iniciar un proyecto piloto de recogida de biorresiduos. Esta iniciativa convertirá al centro formativo de la corporación provincial en el primero del municipio requenense en el que se cierra el ciclo de la materia orgánica.
Los alumnos separarán los residuos procedentes del comedor y, para facilitarles el trabajo, el consistorio ha hecho entrega a la escuela de un compostador dinámico, así como del material auxiliar necesario para utilizarlo. El compost resultante se podrá emplear en los viveros y en la producción de plantas.
"La idea es que en lo que queda de curso vayamos familiarizándonos con el proceso y lo implantemos definitivamente a partir de septiembre", explica Jorge Montes, profesor de la escuela, quien pone el foco en "lo interesante que es esta herramienta desde el punto de vista docente".
