La Federació de Colles de l'Aplec del Caragol de Lleida ha escogido hoy los fogones del restaurante Lluna Events de la hermanada ciudad de Xàtiva para dar el pistoletazo de salida al Caragol Tour 2019, la gira de presentación del XL l'Aplec del Caragol de Lleida, un evento gastrónomico declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio de 2019.
En el marco del acto de esta mañana, al que ha acudido el alcalde de Xàtiva, Roger Cerdà, los cocineros han preparado una serie de menús degustación en torno al caracol como símbolo ancestral de la cocina de Lleida, protagonista absoluto de la mesa y un plato habitual de las cartes de los restaurantes de la localidad catalana. El Caragol Tour, creado con la intención de promocionar el Aplec, visita este año las poblaciones de Xàtiva, Toulaoges, Madrid, Saragossa y Barcelona. Se trata de una Fiesta de Interés Turístico Nacional con vocación internacional que llega a más de 200.000 visitantes y en la que se consumen hasta 12 toneladas de caracol durante los ters días que dura la fiesta gastronómica.
