Los hermanos Santiago y Joaquín Prieto, del restaurante Sents de Ontinyent, han renovado la estrella Michelin que ya tenían desde el año 2016, y que mantienen por cuarto año consecutivo. La concesión de las estrellas Michelin se dio a conocer anteanoche en Sevilla, en una edición en la que en el territorio valenciano se estrenaron con esta máxima distinción en el mundo de la gastronomía La Salita, de Begoña Rodrigo; y el restaurante Tula, de Xàbia. Sents, con Santiago como chef y Joaquín como sumiller, sigue por tanto un año más en el olimpo gastronómico desde la Vall d'Albaida.