El cava valenciano toma el Mercado de Colón de la mano de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, en una apuesta por promocionar estos productos nacidos del viñedo de la localidad.

Hasta mañana, el céntrico espacio será sede así de la cuarta edición de la Feria del Cava Valenciano. En la jornada de inauguración de ayer, el presidente de la asociación, José Hidalgo, dio las gracias a instituciones y empresas, que lo han hecho posible. Además, se nombró al cocinero Ricard Camarena Embajador del Cava Valenciano, título en el que toma el testigo de Cuchita Lluch. «Poder vincular la cocina de Ricard Camarena a los cavas valencianos ha sido una de las mejores contribuciones a la promoción de nuestros productos en los últimos años», dijo Hidalgo.

Además de conocer y degustar los espumosos valencianos, el evento cuenta con talleres gastronómicos y de coctelería.