Albert Adrià, artífice del Grupo elBarri en Barcelona, ha sido reconocido con el Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina 2017, mientras que Juan Manuel del Rey recibirá el de Mejor Director de Sala por su labor en El Corral de la Morería (Madrid) y Rafael Sandoval, de Coque (Madrid) el de Mejor Sumiller.

Estos galardones, que otorgan la Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Cofradía de la Buena Mesa, reconocen la aportación de profesionales de distintos sectores a la gastronomía y se entregarán el 25 de junio en una gala que acogerá el Museo Reina Sofía, anunció ayer el presidente de la RAG, Rafael Ansón.

Adrià, que formó parte del equipo de El Bulli que lideraba su hermano Ferran, ya estuvo nominado en la pasada edición por construir el Grupo elBarri en Barcelona, que cuenta con premiados restaurantes como Enigma, Tickets, Bodega 1900, Pakta, Hoja Santa y Niño Viejo, además de poner en marcha Heart, un proyecto de hostelería y espectáculo con el Circo del Sol en Ibiza.

Del Rey ha sido elegido como Mejor Director de Sala por su labor en el Corral de la Morería, un tablao flamenco que alberga además un pequeño restaurante de ocho mesas donde también ha demostrado sus dotes como sumiller al conseguir «una de las mejores bodegas de vinos de Jerez de España», apuntó Ansón. Sandoval, que ha creado una bodega con más de 3.600 referencias para Coque, recogerá el galardón al Mejor Sumiller, lo que «convierte a la familia Sandoval en la primera en tener los tres Premios Nacionales más disputados», ya que su hermano Mario logró el de Mejor Jefe de Cocina y Diego el de Mejor Director de Sala.