Simone Zaza ya es historia en el Valencia CF pero la huella que ha dejado en el club ya la que éste ha dejado en él permanecerá durante mucho tiempo. En la emotiva carta de despedida tras su fichaje por el Torino que ha publicado en su perfil de Instagram, afirma: "Ahora en el mundo hay un valenciano más, y nunca olvidare lo que he vivido". Este es el contenido íntegro:

"Han sido días difíciles y pesados y hice la mejor elección para mí y para el club.

Pero ahora en el mundo hay un valenciano más, y nunca olvidare lo que he vivido.

Me quedo con todo lo bueno que he vivido en este año y medio en esta ciudad que desde el primer día ganó mi corazón.

Probé sensaciones inexplicables cada vez que jugaba en el Mestalla, escuchando mi nombre cada vez que marcaba un gol.. y.. Si 40.000 mil personas cantan tu nombre, algo significará, y esto, no tiene precio y nunca lo olvidaré.

Que grandes sois afición.

Por esto digo GRACIAS sin rencor.

Valencia te dejo donde te mereces que estar.. ahí arriba.. Ahora me espera una nueva etapa en mi carrera con el Torino y tengo mucha gana de volver hacer lo que me gusta más en mi país.

GRACIAS A TODOS.

Para siempre en mi corazón.

Simone."