Mercadona y Noel se han aliado para lanzar línea de charcutería elaborada sin carne que está destinada a deportistas y vegetarianos, según informó la cadena de supermercados en un comunicado.
De este modo, las tiendas de Madrid, Barcelona y Comunidad Valenciana ofrecen dos variedades de mortadela con aceitunas y una de chopped. Mercadona explicó que esta nueva línea elaborada por el proveedor especializado Noel y denominada Veggie, se compone de tres referencias distintas: dos tipos de mortadela (en rulo y en lonchas) y chopped en lonchas.
De esta forma, todos los embutidos carecen de carne, la cual se sustituye con claras de huevo de gallinas camperas y aceites de oliva virgen y de girasol, manteniendo un alto valor en proteínas y el sabor del embutido tradicional. Además, no tienen colorantes, ni gluten ni lactosa, por lo que son productos aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa. La cadena de supermercados señaló que estos productos están destinados a un amplio abanico de consumidores como flexitarianos y ovovegetarianos, así como deportistas.
