El presidente de la Federación Agroalimentaria de la Comunitat Valenciana (Fedacova), Federico Félix, resaltó ayer la potencia de este sector como motor de crecimiento económico y generación de empleo gracias a «la cultura del esfuerzo que venimos aplicando todo el sector desde hace mucho tiempo». En su intervención, el dirigente patronal afirmó que «tanto la industria como el sector de la distribución deben asumir un mayor compromiso con la sostenibilidad de la actividad agraria». Por su parte, la Consellera de Agricultura, Elena Cebrián, abogó por «avanzar juntos para implantar sistemas de control y detección que garanticen la seguridad alimentaria, teniendo controlados los riesgos físicos, químicos y microbiológicos en los procesos agroalimentarios». En esta jornada, en la que participaron 200 directivos y empresas del sector, Javier Quiles (secretario de Asucova) indicó que la colaboración entre todos los eslabones de la cadena es «imprescindible para seguir creciendo y ofreciendo a los consumidores productos de la mejor calidad y máxima seguridad alimentaria»; y destacó a Mercadona y Consum como las únicas empresas firmantes del Código de Buenas prácticas en la Cadena Alimentaria.
Carlos Baixauli, de Cajamar, puso de relieve los principales retos a los que se enfrenta la cadena alimentaria: digitalización y uso de las tecnologías para obtener mayor rendimiento, mayor eficientes en el consumo de recursos medioambientales e información transparente y clara para el consumidor.
