La hostelería y el turismo tiran de parte del carro del mercado laboral que se genera en la Comunitat Valenciana. Así, la profesión de camarero es la ocupación más contratada en la provincia de València y acapara el 10 % del total, indica la memoria de 2018 del Comité Económico y Social de la Comunitat Valenciana
Según el balance, la cifra de contrataciones creció el pasado año un 2 % respecto a 2017. Se formalizaron 2.005.743 puestos de trabajo en la autonomía. La plaza de camarero alcanzó la cifra de 122.963 en la provincia de València, lo que supone 5.248 más que en el ejercicio anterior. A continuación se sitúan los peones de las industrias manufactureras, con 117.811 y un incremento de 3.989, lo que pone de manifiesto el vigor de actividades industriales como pueden ser el automóvil, cerámica, maquinaria, actividad química o calzado. De hecho, el cuarto empleo es el de ajustadores y operadores de maquinaria-herramienta, con 56.864.
En tercer lugar repite el peón agrícola (excepto en huertas, invernaderos, viveros y jardines), aunque retrocede un 8 % respecto a 2018, como consecuencia, especialmente, de la crisis en los cítricos.
Luego y, por este orden de importancia, siguen los trabajos de personal de limpieza de oficinas y hoteles, vendedores de tiendas, peones del transporte de mercancías y descargadores, ayudantes de cocina y albañiles. El listado de las profesiones con más empleabilidad lo cierran los empleados domésticos de servicios de correos. En el primer caso no aparecía en 2017 y en 2018 surge gracias a su regularización, registrando en 2018 un total de 9.949 contrataciones.
Por su parte, en Castelló, el puesto de camarero también es la primera profesión con 40.800 contrataciones, aunque en este caso el porcentaje sobre el global sube hasta el 17 %. Los dos empleos siguientes son los peones de las industrias manufactureras y de trabajadores agrícolas en huertas, invernaderos, viveros y jardines.
Como en años anteriores, los incrementos más relevantes en las contrataciones a nivel autonómico se constatan en la actividad de la hostelería, al pasar de los 383.407 contratos del año 2017 a los 397.493 en 2018. En la actividad de comercio al por mayor y por menor, asciende de los 256.996 a los 260.638. En la industria manufacturera, de 239.224 a 239.731, y en el transporte, de 176.04 a 182.356.
A diferencia del año pasado, en agricultura, ganadería silvicultura y pesca se ha registrado una disminución, de 230.334 a 220.219.
El paro decreció en 2018 pero la precariedad fue de nuevo la tónica predominante, ya que solo el 6,65 de las contrataciones fueron indefinidas, siendo el 93, 35 % temporales. La tasa de indefinidos en el hombre fue de solamente el 3,75 % y en las mujeres del 2,85 %.
Asimismo, el grado formativo que más contratos registró en la autonomía fue el de estudios primarios, con 594.573, seguido de la primera etapa de secundaria, con 248.835, y la segunda etapa, con 248.835-.
En cuanto a la movilidad, en el cuarto trimestre de 2018 el cambio de trabajo entre auutonomías en la Comunitat fue del 10, 53 % sobre un total de 562.808, cuando en 2017 fue del 9, 74 %. En los grupos de ocupaciones, las tasas más altas están en el de trabajadores cualificados en la agricultura y la pesca, con un 22, 46 %, y en el de dirección de empresas y administraciones públicas.
