?Los supermercados, como canal de ventas, controlan el 60 % de las ventas de pollos en España. Además, la actividad está muy concentrada en grandes firmas como Avinatur, Uvesa y Sada. Los grandes ganadores del año en crecimiento durante 2018 fueron Mercadona y Lidl, y el peor parado, con pérdida de mercado, Dia, según constata el informe de gestión de Grupo Sada. Tras los supermercados, una cuarta parte de la cuota de ventas queda en manos del mercado tradicional y solo un 13,5 %, en los hipermercados, «con dificultades para crecer y, en la mayoría de los casos, en regresión», explica Sada. La venta 'online' aglutina el 1,5 % de cuota de negocio.
