La exportación valenciana sigue siendo sinómino de productos agroalimentarios. En los años del franquismo el emblema eran los cítricos. Ahora siguen ahí, pero el abanico es muy amplio: pesqueras y conservas de frutas y hortalizas, cárnicas, panadería y pastas, bebidas, lácteos. Todo este conjunto de alimentos alcanzaron en 2020 un volumen de ventas en el exterior de 8.500 millones de euros, casi la misma cantidad que en el ejercicio precedente. Equivalen a un 20,4 % del total. En 2020, cuando ascendió a 41.907 millones en un año marcado por la pandemia de la covid, que mermó la actividad de muchas industrias pero no afectó a la agroalimentaria. En 2019, con unas ventas totales de 46.595 millones, las alimentarias representaron el 18,2 %.
Este sector ha rebasado claramente al automóvil en la posición de liderazgo. Este último sector, centrado sobre todo en la Ford de Almussafes, ha pasado un año muy complicado por la covid. Así, los 7.359 millones que vendió al exterior en 2019 (el 15,8 % del total), bajaron al año siguiente a 5.784 (el 13,8 %). Sin contar la suma de los epígrafes que agrupan a los productos alimentarios, la segunda posición, tras los vehículos de motor, corresponde a química y productos farmacéuticos, con 4.242 millones, por debajo de los 4.530 de 2019.
