El sector de la hostelería ha generado este verano más de 900.000 contratos este verano, un 76% más que 2020, pero aún un 29% menos que antes de la pandemia, según los datos analizados por Randstad comparando las cifras proporcionadas por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) desde hace diez años. En concreto, la Comunitat rubricó en este periodo 104.911 contratos.
El volumen de contratos recogidos durante 2019 fue el más alto de los últimos diez años. Este indicador del mercado laboral no ha dejado de crecer hasta entonces, un incremento interrumpido por la pandemia en 2020 y que provocó que los contratos en hostelería cayesen un 59,6%, hasta las 518.263 firmas.
Este año, el número de firmas ha experimentado un notable rebote, al crecer un 73 % en la Comunitat Valenciana. El 47 % de los contratados tiene entre 25 y 45 años.
