El año 2022 será recordado como el de la gran inflación. Los productos que recogemos en nuestra cesta de la compra han subido un 15,2% y todas las cadenas de supermercados han elevado sus precios. Aunque unas más que otras. El ahorro que supone elegir el supermercado más barato en la Comunitat Valenciana varía bastante según la ciudad y puede oscilar entre los 799 euros en Elx, 966 en Alicante, 1.133 en Castelló o 1.528 en València, según constata un informe presentado hoy por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). En España, el ahorro medio comprando en el establecimiento más barato es de 994 euros al año, un 7,3% menor que en 2021. Este ahorro supone un 17,9% del presupuesto que un hogar medio destina a la cesta de la compra, así que conviene no descuidarse y equivocar al elección porque la diferencia es casi de una quinta parte del gasto de un año.
Tras procesar los datos, las conclusiones este año no dejan lugar a dudas: la inflación está desatada. OCU publica regularmente su estudio de precios desde hace 34 años y nunca hasta ahora se había registrado una subida tan brusca en un solo año “y la subida no parece haber tocado techo todavía en algunos productos”, asegura este estudio.
La ciudad con la diferencia más grande es Madrid y este año alcanza los 3.529 euros, por la presencia de establecimientos muy caros. Le siguen la zona de Alcobendas-San Sebastián de los Reyes con 2.977 euros. Estas diferencias tan elevadas se dan también en los supermercados 'online' hasta alcanzar 2.309 euros.
Por el contrario, las ciudades donde se registran menores diferencias entre la tienda más cara y más barata son Cuenca (485 €/año), Segovia (520 €/año) y Pontevedra (526 €/año). Las posibilidades de ahorro tienen que ver con la diversidad y amplitud de la oferta comercial de forma que son mayores cuando en una localidad hay establecimientos caros y baratos y no tanto con el nivel de precios general de la ciudad.
Los establecimientos Sánchez Serrano son los que tienen precios más altos
Los 'súper' más baratos y los más caros
El hipermercado Alcampo de Coia en Vigo es el establecimiento más barato de España de los supermercados visitados por la OCU, mientras que por cadenas se sitúan Tifer, que se encuentra en localidades de Castilla y León; Dani, la cadena local implantada en Jaén y Granada; y la cadena valenciana Family Cash, Alcampo y Supeco son las cadenas a nivel nacional más baratas para hacer la compra.
Mientras, el establecimiento de Sánchez Romero en la calle Arturo Soria de Madrid releva al de La Moraleja (Madrid) y se sitúa este año como el más caro de España para llenar la cesta de la compra, seguido por Amazon, Novavenda y Ulabox.
La subida de precio ha sido generalizada y bastante homogénea, pues muchas cadenas han mostrado incrementos de entre en el 10 % y el 15%. Sin embargo, hay cadenas que han escalado por encima de ese porcentaje. Los establecimientos del grupo Dia son los que más suben, Dia & Go (17,1%), La plaza de Dia (16,2%) y Dia a Dia (+15,2%) y también destaca la subida de Mercadona (16,1%), todas ellas bastante por encima del IPC del periodo.
Sea como fuere, los hipermercados Alcampo son la opción más barata para hacer la compra en 27 ciudades, según el estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realizado entre mayo de 2021 y el mismo mes de 2022, y le siguen los de Mercadona, con los precios más interesantes en diez ciudades, y Supeco en siete.
Mercadona tiene los precios más interesantes en diez ciudades,
El 95% de los productos sube: aceites y harinas, los que más
El 95% de los productos recogidos en nuestras cestas se ha encarecido respecto a los precios que anotamos hace un año. Los mayores incrementos se producen en los aceites de girasol (+118%) y de oliva (+53%), las harinas (+50%) y todos sus derivados, como la pasta (+56%) o las magdalenas (+75%). Son alimentos que se pueden haber visto afectados por la guerra de Ucrania. También los plátanos de Canarias mostraron una buena subida (+64%), que puede tener relación con la erupción volcánica.
"Lo peor es que lo que más ha subido son los productos que compran las familias que más necesitan ahorrar, los de la cesta económica, cuyos precios aumentaron un 18,7 % de media. Al partir de un precio más bajo, una subida similar en euros supone un porcentaje mayor", advierte el informe de la OCU.
La tendencia al alza se ha mantenido a lo largo del verano, en especial, los lácteos y las aves. Desde la fecha de la recogida de precio en el mes de mayo hasta la publicación del estudio, el litro de leche entera UHT ha subido un 12,3%, la margarina Tulipán el 11,6% y la pechuga de pollo un 8,7%. Los macarrones de la marca Gallo también han seguido aumentando de precio (8,5%).
El aceite de girasol, que protagonizó una fulgurante subida a raíz del conflicto armado, ha moderado algo su precio
El aceite de girasol, que protagonizó una fulgurante subida a raíz del conflicto armado, ha moderado algo su precio con una bajada del 19% respecto a los máximos que alcanzó en los momentos de histeria y acaparamiento cuando comenzó la guerra de Ucrania.
