Conxemar inicia una nueva era que arranca en València

Conxemar, la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y la Acuicultura ubicada en Vigo, celebró ayer su junta directiva en València, lo que supone el inicio de un nuevo enfoque estratégico con el que busca acercarse a sus asociados en diferentes comunidades autónomas. Además, para aprovechar su paso por la capital del Túria, llevaron a cabo una jornada de networking en el edificio Veles e Vents, situado en La Marina de València. 

Durante el acto, el presidente de Conxemar, Eloy García Alvariza, expuso los retos de la organización. «Somos una asociación nacional, tenemos 240 asociados y en un sector que factura 35 mil millones de euros, representamos el 60 %, eso es una responsabilidad y hace que respondamos a los intereses del sector y de nuestros miembros». Asimismo, García explicó que en la junta directiva se aprobó una gran campaña de publicidad con una empresa valenciana y, además, tienen el reto de traer a València el laboratorio infantil «Conxemar Kids» para que los niños tomen conciencia de la importancia de comer pescado. 

«Queremos potenciar nuestro liderazgo en el sector de productos del mar congelados»

Desde su oficina en Bruselas también promueven el consumo de pescado para generar sociedades más saludables, así como en los diferentes eventos que organizan como la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, que cumplió en 2024 su 25 edición, o el Congreso Internacional Conxemar FAO.

A continuación, después de las palabras del presidente, hubo un coloquio entre Josele Rubio, director general de Congelados Dil-DeCasa Pomona Iberia y vocal de Conxemar y el chef Raúl Resino, especializado en productos del mar y con base en Benicarló. Ambos acercaron a los asistentes la «cultura del mar» y la importancia del pescado para una dieta saludable: «el pescado es salud, tiene unas ventajas nutritivas fundamentales». 

Producto de 'champions'

Resino, en el restaurante que lleva su nombre, prepara productos tanto con pescado fresco como congelado, pero siempre de temporada «Soy consumidor de pescado congelado, tanto por su utilidad como por su carácter perecedero. Un producto bien congelado es un gran producto, lo importante es cómo lo congeles y cómo lo descongeles. En esta línea, para Josele Rubio, Conxemar tiene un reto: conseguir que el pescado o marisco congelado se valore como un producto champions.

El relevo lo tomaron las autoridades presentes en la jornada. Miguel Castell, director general de pesca de la Generalitat Valenciana, tendió la mano a todas las empresas asistentes para hacer frente a los retos que afronta la pesca, sobre todo con los diferentes temporales presentes en el Mediterráneo. A estas palabras se sumó Aurora de Blas, directora general de Ordenación Pesquera y Acuicultura del Gobierno de España, que resaltó la importancia de Conxemar como interlocutor con la administración.

Por último, el chef Raúl Resino hizo una muestra de emplatados para resaltar la calidad y la versatilidad de los productos congelados. Al salir, los asistentes disfrutaron de un catering con productos del mar.