La Comunitat Valenciana es reconocida por su belleza paisajística y natural, su riqueza arquitectónica e histórica o la cantidad de manifestaciones culturales de su gente. Sin embargo, no debemos olvidarnos de otro aspecto característico de la tradición valenciana: su gastronomía.
Basada en productos de proximidad, cosechados en la huerta valenciana, y siguiendo la base de la dieta mediterránea, la cocina valenciana destaca por la calidad de su materia prima. A pesar que el plato estrella es la paella, no debemos olvidar otro tipo de elaboraciones, como el espencat -una ensalada de verduras asadas con el versátil bacalao, impregnado de un buen aceite del mediterráneo- o la tradicional ceremonia del ‘esmorzaret’, que todavía resiste a la moda del brunch.
Pero, ¿qué tal quedaría fusionar la tradicional cocina valenciana con otro plato totalmente distinto?
Del Poble Pizzería tiene la respuesta. Esta joven empresa ha creado un nuevo concepto de pizza, a través de los productos de mejor calidad de la huerta valenciana y un marcado carácter mediterráneo. El resultado son las pizzas más valencianas: La Fadrina -con quesos de Castellón-, La Esmorzaret, que recrea el clásico Blanc i Negre de un almuerzo valenciano, La Espencat, La Botifarra, La A la Mel o La Del Poble, entre otras.
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Una oportunidad única para probar las pizzas ‘de caràcter valencià’, las de Del Poble Pizzería.
Identidad valenciana muy marcada
Lo que podría parecer impensable ahora es una realidad y Del Poble ha conseguido introducir “la pizza de caràcter valencià”. De esta forma, los valencianos (y aquellos que lo deseen) ya pueden disfrutar de su cocina tradicional en el plato más popular del mundo: la pizza.
Del Poble Pizzería es una empresa joven y valenciana que surgió de la necesidad de cubrir la demanda de pizzas en los pequeños pueblos de la Comunitat Valenciana. “La gente de pueblos como el Real, donde surgió todo, merece disfrutar con facilidad de algo tan deseado como la pizza”, confiesa Isabel Fayos, CMO y co-founder de Del Poble Pizzería.
A partir de esta premisa, ella y su pareja abrieron su primera pizzería en la Plaza de la Iglesia del Real. Desde el inicio, siempre han tenido claros los valores de su negocios: lograr un producto de gran calidad con productos de proximidad y, al mismo tiempo, señalar la identidad valenciana a través de guiños a la forma de ser, de expresarse y de hablar de los valencianos y las valencianas. “Nuestra identidad se transmite en todo lo que hacemos más allá de nuestras pizzas”, explica Isabel.
Su filosofía se basa, por lo tanto, en la defensa de una gastronomía basada en el apoyo al comercio de proximidad y con un marcado carácter mediterráneo. En Del Poble Pizzería se consideran “muy exigentes y cuidadosos” con los ingredientes, que buscan siempre en los campos cercanos y proveedores locales. “Jamás priorizaremos otras condiciones por encima de la calidad y el origen”, asegura Isabel. En este sentido, la condición y la procedencia de su materia prima no es cuestionable.
Ahora, 5 años después, están en una etapa de crecimiento y expansión optimista. Además, forman parte de las empresas aceleradas por Juan Roig en Lanzadera, con 13 locales repartidos por la provincia de Valencia y Castelló . “En 2021 queremos consolidar nuestra presencia en las 3 provincias de la Comunitat Valenciana y seguir creciendo en ciudades contiguas, como Murcia y Barcelona”.
Por otro lado, acaban de inaugurar su primera pizzería en Madrid, en el castizo barrio de Chamberí, y próximamente sumarán una segunda apertura en el centro de la capital.
Productos de calidad y proximidad
La pizza es uno de los platos más populares y conocidos a nivel mundial. En este punto, destacar entre otras pizzerías es muy complicado, pues la competencia es muy grande y es difícil sorprender al consumidor con nuevos sabores y combinaciones de productos. Sin embargo, en Del Poble Pizzería lo han logrado, a través de los productos de mejor calidad de la huerta valenciana y un marcado carácter mediterráneo. El resultado son las pizzas más valencianas: Esmorzaret, Espencat, La Fadrina, A la Mel, Del Poble…
“Del Poble no lo conforman pizzaiolos al más puro estilo italiano. Sabemos que la pizza es un plato intrínseco de la gastronomía italiana, y que nadie mejor que ellos para abanderar esta comida. Pero si de algo estamos seguros es que nuestros campos y agricultores cosechan alimentos de excelente condición que nos permiten elaborar recetas deliciosas y así conseguir pizzas muy peculiares de nuestra gastronomía y que no tienen nada que envidiar a las originarias de esta región”, confiesa la fundadora de Del Poble Pizzería.
Para encontrar los productos de mejor calidad en el mercado, es necesario establecer una relación de confianza con los proveedores. En este sentido, en Del Poble Pizzería han apostado desde el principio por los comercios locales de siempre, como la Carnisseria Enriqueta en Gandia, Red Carn (alias “Paco Jamones”) y García Frutas y Verduras en Valencia o Mas de Bondia de Benaguasil para la miel, entre otros.
Además, la elaboración de sus pizzas se realiza en horno de leña, con el fin de obtener el mejor sabor posible en el producto final y reducir la cantidad de grasas. “Algo que tiene que ser sagrado es la receta de una buena masa y la calidad de los quesos. Todo ello es nuestra base y nos permite conseguir una pizza deliciosa, con un perfil nutricional deseable y de mejor digestión”, explica Isabel.
Por último, cabe destacar que la extensa carta de Del Poble incluye una gran variedad de pizzas, desde las elaboraciones más clásicas hasta otras con un mayor sello mediterráneo. Además, también disponen de opciones alternativas, como pizzas de queso sin lactosa, queso vegano Violife o carne vegana Heura.
Acuerdo con Uber Eats
Siguiendo con su plan de crecimiento y expansión, con una fuerte mentalidad emprendedora, Del Poble Pizzería ha encontrado una colaboración con Uber Eats. “Uber Eats es nuestro partner de comida a domicilio en exclusiva”. La plataforma apostó por Del Poble desde el primer día y, a pesar de ser uno de los grandes players a nivel mundial, han cedido a muchos de los imperativos que planteamos antes de cerrar el acuerdo con ellos”, añade Isabel.
Estos imperativos que comenta la fundadora de Del Poble incluyen la existencia de una comunicación flexible y diaria, que les permita resolver y detectar incidencias de forma ágil y rápida. “Hemos firmado exclusividad durante 2 años para el delivery y la opción de recogida en el local que te proporciona la aplicación, y así seguir acompañándonos en próximas aperturas que nos permitan consolidar nuestra empresa, tanto en la comunidad como en las principales ciudades nacionales”, explica Isabel.
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Por último, los lectores de Levante-EMV tendrán la posibilidad de degustar las pizzas con distintivo valenciano de Del Poble con un descuento del 75 % (descuento máximo de 11,25€). Para poder acceder a este promoción, los usuarios deben realizar un pedido mínimo de 15€ a través de Uber Eats y aplicar el código “TOTPERLAIRE”.
Esta promoción estará disponible hasta el 15 de noviembre de 2020 y sólo será válida para usuarios nuevos de Uber Eats.
Cómo canjear la promoción
La promoción está dirigida a nuevos usuarios de Uber Eats. A continuación describimos los pasos que hay que seguir para poder beneficiarse de ella.
1- Lo primero que hay que hacer es descargarse la aplicación de Uber Eats en el móvil. Se puede hacer directamente desde la web de Del Poble Pizzeria porque tienen habilitado un apartado en su web, tanto para descargarse la app de Android como la de Iphone. Para descargar haz clic aquí.
2- Es necesario registrarse en la app
3- Acudir a la ficha de Del Poble Pizzería más próximo y realizar un pedido mínimo de 15€. Hacer clic en la opción ‘Ver carrito’.
4- Desplazar hacia abajo la imagen y justo antes del precio, aparece un espacio en el que se indica “Añadir código promocional”. Es ahí donde se debe escribir TOTPERLAIRE y después pulsar en “Añadir promoción”. Tras añadir el código, automáticamente verás el precio final con el descuento aplicado (-11,25€ en este caso).
5- Darle a “Hacer Pedido" para completar la compra, esperar a que lleguen las pizzas y disfrutar. Bon profit!
