Putxero, bunyols, música tradicional i el valor infinit del valencià: l’Institut Sorts de la Mar difon a Europa el patrimoni de Dénia

L’institut Sorts de la Mar de Dénia ha rebut amb els braços oberts els seus socis del projecte Erasmus+ Heritage & Gastronomy de Gragnano (Itàlia), la “capital de la pasta”, municipi que està a 15 minuts de Pompeia. El centre denier ha preparat una completa i intensa setmana d’activitats. Ha mostrat la gran herència històrica i cultural de Dénia i el seu patrimoni etnològic. Dijous passat, la delegació italiana va poder degustar el putxero valencià autèntic elaborat segons el mètode científic.

La fantàstica Festa de l’Escaldà en l’Institut Sorts de la Mar de Dénia (imatges)

Ver galería

Divendres passat, dia en què va tindre lloc la jornada de portes obertes del projecte d’innovació i inclusió “Sons de la mar”, es van elaborar els deliciosos bunyols. A més, va ser una jornada de música tradicional. Van sonar de meravella la dolçaina i el tabalet d’ESMUIJ. L’orquestra i el cor Simfosorts va interpretar El tio Canya. El grup de danses Delicà de Gandia va fer una demostració del folklore valencià.

La transcendència del valencià

Els socis italians han estudiat l’herència de la llengua en el territori, el patrimoni immaterial i el fet diferencial cultural essencial de la llengua valenciana. Han comparat les similituds i diferències de lèxic i s’han endinsat en el món de la sociolingüística. Estos intercanvis també reforcen les singularitats de cada territori. El valencià, com a llengua minoritària i minoritzada i la importància de promoure’l perquè no desaparega, és un dels objectius d’estos programes europeus que difonen la riquesa cultural.

El projecte seguix avant. Pròximament, un grup d’alumnes i professors del Sorts de la Mar visitarà Gragnano i Pompeia. Estudiaran l’herència del llegat de la corona catalanoaragonesa i les diferències entre el napolità i l’italià.

Suscríbete para seguir leyendo