Benicarló: un valor gastronómico

Benicarló es conocida por su producto estrella: la alcachofa.

Si hay un producto turístico por excelencia en Benicarló es su gastronomía, con sus chefs y productos del mar y de la tierra. Y este año la localidad ha dado a conocer una nueva guía, que reúne los acontecimientos gastronómicos del año, recetas e información relevante relacionada con el sector.

Su producto estrella es la alcachofa, con denominación de origen desde 1998. Por ello protagoniza un amplio programa de actividades dentro del calendario municipal. Cada mes de enero se celebra la Fiesta de la Alcachofa (declarada Fiesta deInterés Turístico Autonómico), que comprende citas destacadas como las Jornadas de los Pinchos de Alcachofa de Benicarló en los bares, restaurantes y cafeterías de la ciudad, donde se pueden degustar elaboraciones a precios populares. La fiesta alcanza los 32 años de historia y en estas jornadas del pinxo de carxofa participan 28 establecimientos hasta el 26 de enero.

‘Torrà’ de 3.000 kilos

Dentro de este evento gastronómico también tiene lugar la torrà de alcachofas, uno de los actos más multitudinarios donde se llegan a asar a la brasa hasta 3.000 kilos de estas hortalizas. O también el Mercado Gastronómico, un novedoso formato que se implantó en 2024 en el que los restaurantes deleitan a los benicarlandos y visitantes con multitud de platos elaborados con este producto. Durante las semanas siguientes a la fiesta se celebran las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa.


Además, la ciudad también dedica gran espacio de su agenda a las Jornadas del Pulpo a Caduf y Pescado de Lonja, la ocasión perfecta para degustar los platos marineros del recetario local a base de producto fresco. Esta cita comienza en septiembre y culmina en noviembre, englobando también las jornadas del pincho, las jornadas gastronómicas con menús y el mercado gastronómico. De esta forma, los amantes de la cocina tradicional marinera pueden saborear platos emblemáticos como el allipebre, los ranchos marineros y los suquets (caldo hecho a base de pescado), la fideuà o el arrossejat de arroz.