Situado en lo alto de una colina de Calpe (Alicante), Orobianco se alza como un referente de la alta cocina italiana en la Comunitat Valenciana. Este restaurante presume de una Estrella Michelin y un Sol Repsol, y se posiciona como el número 29 en la prestigiosa guía 50 Top Italy 2025, consolidándose así uno de los mejores exponentes de la gastronomía italiana a nivel mundial.
Con unas impresionantes vistas al Peñón de Ifach y al brillante Mediterráneo, Orobianco ofrece una experiencia sensorial única donde se fusionan la tradición culinaria italiana con ingredientes locales y técnicas modernas. Bajo la dirección gastronómica de Paolo Casagrande y el liderazgo de Andrea Drago, el restaurante sorprende con creaciones que destacan tanto por su sabor como por su técnica.
Sabor italiano y mediterráneo
Entre los platos más destacados de su menú degustación se encuentran el ravioli relleno de atún, el salmonete con fregola y suero de leche, o el pichón con ciruela fermentada. Estos platos, cuidadosamente elaborados, reflejan el compromiso de Orobianco con la excelencia y la innovación, sin perder de vista sus raíces italianas. Esta fusión entre lo italiano y lo mediterráneo es el alma del restaurante, un lugar donde cada bocado transporta al comensal a ambas orillas del Mediterráneo.
La experiencia es redondeada por un servicio impecable, liderado por la maître Inês Correia, quien asegura que cada detalle sea perfecto, y un maridaje de vinos excepcional a cargo de Rita Oliveira. La elegancia del servicio y la calidez del espacio crean una atmósfera ideal para disfrutar de una comida inolvidable. Nuestra recomendación: llegar al atardecer para contemplar las vistas desde el ventanal, donde la belleza del paisaje se mezcla con la magia de los sabores.
Un menú para cada ocasión
En Orobianco se ofrecen tres opciones de menú: el Menú Mercado, una experiencia gastronómica cambiante, disponible sólo a mediodía entre semana; el Menú Orobianco, ideal para iniciarse en el universo del restaurante; y el Menú Degustación, diseñado para disfrutar de la experiencia completa y de altura que ofrece el restaurante. Cada uno de ellos es un viaje culinario pensado para deleitar a los paladares más exigentes. Puedes consultar los detalles de cada propuesta en su página web, donde también encontrarás información sobre los horarios y reservas.
El restaurante, que nació con la ambición de llevar la alta cocina italiana a la cima de la gastronomía, ha demostrado ser un emblema de calidad y pasión. En un principio, cuando pocos apostaban por este estilo culinario para el reconocimiento Michelin en la región, Orobianco demostró que era posible elevar los fogones italianos a nuevas alturas. Hoy, el restaurante no solo mantiene el brillo de su Estrella Michelin, sino que sigue evolucionando para reinventarse y ser fiel a su esencia.

La ubicación privilegiada en la Marina Alta también juega un papel fundamental en la identidad de Orobianco. La despensa mediterránea abastece al restaurante de productos frescos y de calidad, que son integrados con maestría en cada plato. A pesar de su ubicación en Alicante, el corazón de Orobianco sigue siendo italiano, y el orgullo por sus raíces se refleja en cada receta que alcanza la máxima calidad.
El amor por el Mediterráneo conecta culturas, sentimientos y paladares, y esta filosofía define a Orobianco. Su propuesta, técnica y pasional, es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden unirse para crear algo realmente especial. Este nuevo reconocimiento internacional es un reflejo de la pasión y excelencia que definen al restaurante.
Orobianco no es solo un restaurante; es una experiencia gastronómica completa, un homenaje a la cocina italiana y mediterránea desde el corazón de la Costa Blanca. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de lo mejor de la alta cocina, Orobianco es un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía.