Rinya elaborará un queso de servilleta de 1.000 kilos en la feria de Sant Blai

La empresa Rinya intentará batir el récord Guinness elaborando un queso fresco de servilleta de más de 1.000 kilos en la Feria de Sant Blai de Albal. Los beneficios se destinarán a la lucha contra el Alzheimer. La población será testigo, el sábado 31 de enero, de la elaboración en directo de este queso gigante que intentará superar los 1.000 kilos para convertirse así en más grande del mundo de este tipo. Para hacerlo se utilizarán 8.000 litros de leche y 80 kilos de sal, y de él saldrán más de 10.000 porciones.

Los beneficios recaudados con la venta de cada trozo durante la feria estarán destinados a la Confederación Española de Asociaciones de Familiares de Personas con Alzheimer (Ceapa), entidad que «trabaja cada día para mejorar la calidad de vida de las personas que padecen esta enfermedad», según fuentes de Rinya. En la actualidad el Alzheimer afecta a cerca de 1,2 millones de personas en España, principalmente a personas de edad avanzada.

Tradición de generaciones

Granja Rinya es una empresa familiar valenciana que nace de la tradición vaquera mantenida durante generaciones. En la actualidad elabora desde queso fresco tradicional valenciano y quesos curados de oveja, de cabra y de mezcla, hasta postres lácteos de todo tipo. Sus productos han obtenido los mayores galardones nacionales e internacionales, entre ellos el Premio al mejor queso fresco de España, otorgado por el Ministerio de Industria, y el Premio al Mejor Queso del Mundo, otorgado por World Cheese Awards a su queso curado de servilleta de cabra.

Rinya es además una empresa vinculada a la población y la feria de Sant Blai, y ya en anteriores ocasiones ha realizado quesos gigantes que se vendieron el porciones para causas benéficas como la lucha contra el cáncer.

Suscríbete para seguir leyendo