El proceso que sigue el agua en Picassent es sencillo. Tras la toma en el canal Xúquer Túria, pasa por una zona de cloración, a la que sigue otra de decantación y finalmente, llega al área de filtrado, para eliminar todas las partículas que arrastra el agua. En la parte final, se separan los fangos. Y en los laboratorios, se controla el proceso y se realizan catas de agua para correhir el sabor. Actualmente se está construyendo una parte a la que se aplicará un sistema novedoso que permitirá reducir la cantidad de cloro.
