Una nueva apuesta hostelera en plena pandemia es el Balcó al Vedat, un caso que demuestra que los responsables no se quedan de manos cruzadas sino que se reinventan. El establecimiento ya tiene presentado el menú para «celebrar las Navidad más seguras de la historia».

Para ello, en la gerencia explican que han aplicado «todas las medidas anti covid», además de tener una terraza amplísima y una parte interior con una capacidad de 180 comensales. «De hecho, la terraza ahora la vamos a aclimatar para que el cliente esté más cómodo en época de invierno».

Cristina García, la responsable, remarca que de las cinco personasiniciales de la plantilla, ahora son 15. «Nos orgullece poder dar trabajo al mismo tiempo y apostar por un nuevo proyecto adaptado a los tiempos de ahora y sobre todo al Covid», valora. El local ofrece una carta mediterránea «siguiendo el camino los platos de siempre» pero actualizada.

Esperan poder dar las comidas del dia de Navidad y Reyes, y se plantean abrir todas la jornada en Nochevieja.