l’horta nord. De lunes a viernes, de 9 a 14 horas, en el Espai Social La Barraca de Puçol, el monitor Carlos Pablo ha explicado y, sobre todo, ha enseñado a realizar en la práctica, todo tipo de trabajos con materias primas y productos auxiliares: manipulación de la carne para su comercialización, manipulación de productos de charcutería, atención al cliente y, por supuesto, ventas. Durante 100 horas, Carlos Pablo ha impartido un curso de carnicería y charcutería para 15 vecinos de Puçol, que han recibido formación en aspectos teóricos, prácticos y también legales.El consistorio pretende ofrecer cursos ajustados a las demandas de las empresas locales.