El chocolate de Torrent endulza Fitur
El ayuntamiento realiza una showcooking en la Feria del Turismo para promocionar su producto estrella y el certamen que se celebrará del 31 de enero al 3 de febrero

Rafael y Patricia Andreu muestran la elaboración del bollet, el chocolate de Torrent
De la mano de Bollet, su carismático embajador del chocolate, Torrent conquistó este miércoles Fitur a través del paladar. Y es que el ayuntamiento torrentino acudía a la Feria Internacional de Turismo para mostrar uno de sus productos autóctonos más reconocidos: el chocolate.
El consistorio, dentro del stand de la Comunitat Valenciana, ofreció un showcooking para mostrar los pasos a seguir para conseguir un delicioso chocolate torrentino con la elaboración artesanal del singular ‘bollet’, a través de las explicaciones Rafael y Patricia Andreu. Atentas a las explicaciones estaban la alcaldesa Amparo Folgado, la concejala Amparo Chust y Natalia Enguix, vicepresidenta primera de la Diputación de Valencia. “El chocolate de Torrent es parte de nuestra historia y cultura. Queremos dar a conocer nuestro producto y la tradición que representa para nosotros”, apuntó Folgado.

Enguix, Folgado y Chust atienden a las explicaciones de la familia Andreu / L-EMV
Durante la elaboración, la familia Andreu relató el proceso artesanal que sus antepasados llevaban a cabo y que ellos continúan. Siguiendo la receta tradicional, moldean el chocolate a mano, cuidando que mantenga su temperatura para evitar que se estropee. Con paciencia, van dejando los bollos en bandejas para que se enfríen. Según explicaron, antiguamente colocaban estos "bollet” en una mesa en forma de cruz, esperando a que el chocolate emitiera un sonido característico, momento en el que estaba listo para ser envuelto. La tradición chocolatera de la capital de l’Horta Sud se remonta a mediados del siglo XIX
Vuelve la Feria del Chocolate
La promoción del chocolate de Torrent en Fitur se enmarca dentro de la estrategia del consistorio de impulsar su producto gastronómico estrella, junto con el ‘Rossejat’, un arroz al horno típico de la ciudad, que se cocina principalmente con motivo de la festividad de Sant Blai, el día tres de febrero. Precisamente, coincidiendo con dicha celebración, el ayuntamiento ha organizado la II Feria del Chocolate, que se celebrará del 31 de enero al 3 de febrero. El año pasado se superaron los 120.000 visitantes. Para este 2025 se ha ampliado el número de expositores hasta la decena, con presencia de artesanos de toda la Comunitat Valenciana, en el primer tramo de la Avinguda al Vedat. También habrá showcookings, exhibiciones y reparto de chocolate. En este sentido, la oferta gastronómica tradicional se completará con casetas de elaboración de queso, con expertos procedentes de distintos puntos de España, en la plaza Corts Valencianes.
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