? El concurso de la gamba roja de Dénia rindió ayer homenaje a José Vidal, que es director del CDT de la Marina Alta desde 1999. El alcalde, Vicent Grimalt, destacó que Vidal ha sido un «visionario» del fenómeno gastronómico. Recordó que en el año 2002 el director del CDT ya auguró que «la gastronomía se convertirá en uno de los pilares del crecimiento turístico». Mientras, Vidal reconoció que desde que llegó a Dénia se quedó prendado de «esta mágica y maravillosa ciudad». Parafraseó a Gabriel Celaya y dijo que «la gastronomía, al igual que la poesía, es un arma cargada de futuro». «Va a cambiar el devenir de esta ciudad. Lo mejor está por llegar». Este concurso se ha convertido en una de las grandes bazas de promoción de la ciudad creativa de la gastronomía de la Unesco que es Dénia.
