Los jóvenes cocineros ya han descubierto el punto del arroz. La Universitat d'Alacant entregó ayer los diplomas a los alumnos del Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea. Lo hizo en el CdT de Dénia. Las clases se han impartido en Alicante y en Dénia, la ciudad que aspira a convertirse en referencia de la investigación universitaria en gastronomía.

Entre los chefs que han dado clases en el máster están el tres estrellas Michelín Quique Dacosta, Alberto Ferruz y Kiko Moya (dos estrellas cada uno) o Nazario Cano (una estrella).